(资料图片)
1.秘方：准备面粉250克，清水125克，酵母3克。
2.准备面粉250克，清水125克、酵母3克。
3.把面粉放进盆，酵母拌匀，倒进清水搅拌成絮状。
4.拿手和面直到表面光滑，大概15分钟。
5.揉好后盖布或是盖子盖上等候发酵，夏季20分钟就可以了，冬季大约30分钟。
6.将发酵好的面团取出揉匀排掉气体，切分为等份大小的面块，把表面揉光滑。
7.将做好的馒头面坯静放15分钟。
8.锅中放足凉水，将发酵好的馒头面坯放进笼屉，至水开后再蒸20分左右熄火，取出即可。
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